Рецепт запеченного чира в духовке

Чир в духовке рецепт

Вот простой рецепт приготовления чира в духовке:

Ингредиенты:

• Чир (филе или целая рыба) — 1 кг
• Лимон — 1 шт.
• Чеснок — 3-4 зубчика
• Оливковое масло — 3-4 ст. ложки
• Соль — по вкусу
• Перец — по вкусу
• Специи (например, тимьян, розмарин) — по желанию
• Свежая зелень (петрушка, укроп) — для подачи

Приготовление:

1. Подготовка рыбы: Если вы используете целую рыбу, очистите её от чешуи, удалите внутренности и тщательно промойте под холодной водой. Если филе, просто промойте и обсушите.

2. Маринад: В небольшой миске смешайте оливковое масло, сок лимона, измельчённый чеснок, соль, перец и специи. Хорошо перемешайте.

3. Маринование: Натрите рыбу получившимся маринадом снаружи и внутри (если используете целую рыбу). Оставьте мариноваться на 30-60 минут.

4. Подготовка к запеканию: Разогрейте духовку до 180-200°C. Если у вас целая рыба, можно сделать несколько надрезов на боках для лучшего пропекания.

5. Запекание: Выложите рыбу на противень, застеленный пергаментом или в форму для запекания. Запекайте в разогретой духовке около 25-30 минут (время может варьироваться в зависимости от размера рыбы).

6. Проверка готовности: Рыба готова, когда мясо легко отделяется от костей и становится белым и непрозрачным.

7. Подача: Подавайте чир горячим, украсив свежей зеленью и дольками лимона.

Приятного аппетита!